BIRDNEST 4.0
燕窩，
從飲食文化走向生物科技。
人們自古以來便食用燕窩。如今，我們從 Glycoprotein（醣蛋白）的角度重新審視這份恩惠。
NATURE → GLYCOPROTEIN → SCIENCE → WELLNESS
EVOLUTION
燕窩，一直在演進。
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1.0FOOD
燉煮，食用。
在家庭與飲食文化中被享用。
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2.0READY
更貼近生活。
化為瓶裝與加工食品，變得更方便。
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3.0EXTRACT
萃取恩惠。
經過萃取、製成粉末，成為可運用的原料。
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4.0BIO
以科學探究它好在哪裡。
以 Glycoprotein（醣蛋白）為中心，成為研究與生物科技的對象。
每一個階段，都建立在代代相傳的飲食文化之上。4.0 是以科學將這份文化傳承下去的理念。
GLYCOPROTEIN
關鍵是Glycoprotein（醣蛋白）。
從 Glycoprotein（醣蛋白）的角度，解讀燕窩這種複雜的天然素材。研究與合作夥伴 GLYKEN 一同推進。
已確認的事情與仍在研究中的事情，我們會分開說明。
研究與品質
VERIFIED目前的實況
科學，不離開自然。
BIRD RESIDENCE → 野生金絲燕 → 燕窩 → Glycoprotein（醣蛋白）
我們不只談研究室裡的事。整備、確認並守護金絲燕自行選擇歸來的環境——一切都從這裡開始。
BIRD RESIDENCEVISION未來構想
從燕窩，走向生物產業。
From Birdnest to Bioeconomy
在 BIRD RESIDENCE 之後，我們描繪的是 BIRD CITY：一個金絲燕・森林・人・研究・產業共生並循環的未來構想。
讓燕窩從一種食材，成為連結人、自然與科學的產業。目前仍在構想階段，我們正一步一步朝這個方向前進。