BIRDNEST 4.0
燕窝，
从饮食文化走向生物科技。
人们自古以来便食用燕窝。如今，我们从 Glycoprotein（糖蛋白）的角度重新审视这份恩惠。
NATURE → GLYCOPROTEIN → SCIENCE → WELLNESS
EVOLUTION
燕窝，一直在演进。
-
1.0FOOD
炖煮，食用。
在家庭与饮食文化中被享用。
-
2.0READY
更贴近生活。
化为瓶装与加工食品，变得更方便。
-
3.0EXTRACT
萃取恩惠。
经过萃取、制成粉末，成为可运用的原料。
-
4.0BIO
以科学探究它好在哪里。
以 Glycoprotein（糖蛋白）为中心，成为研究与生物科技的对象。
每一个阶段，都建立在代代相传的饮食文化之上。4.0 是以科学将这份文化传承下去的理念。
GLYCOPROTEIN
关键是Glycoprotein（糖蛋白）。
从 Glycoprotein（糖蛋白）的角度，解读燕窝这种复杂的天然素材。研究与合作伙伴 GLYKEN 一同推进。
已确认的事情与仍在研究中的事情，我们会分开说明。
研究与品质
VERIFIED目前的实况
科学，不离开自然。
BIRD RESIDENCE → 野生金丝燕 → 燕窝 → Glycoprotein（糖蛋白）
我们不只谈研究室里的事。整备、确认并守护金丝燕自行选择归来的环境——一切都从这里开始。
BIRD RESIDENCEVISION未来构想
从燕窝，走向生物产业。
From Birdnest to Bioeconomy
在 BIRD RESIDENCE 之后，我们描绘的是 BIRD CITY：一个金丝燕・森林・人・研究・产业共生并循环的未来构想。
让燕窝从一种食材，成为连结人、自然与科学的产业。目前仍在构想阶段，我们正一步一步朝这个方向前进。